野菜の園

南国からやってきた

かえる — 2009-11-28T21:26:40+09:00

　本日は、朝からガッツリ畑仕事しましたよ。（畑仕事はまた別記事で）　暗くなって畑から帰り風呂入ってたらお届け物が到着しました～。　

南国の花凛さんからベジトレです。今回は主に肉トレとなってます。こちらでは手に入りにくいめずらしい物をまた送っていただきました。

　生の『冷凍テビチ』と『チマグ』これ豚さんのおててのお肉ね。（映像的にＢＡＤな感じなので・・ＷＷです。）

デカーイ。安すーい。おいしそう。圧力鍋でやるんですね。レシピは事前に伺ってますので実行あるのみ。　共食いだな。　料理作ったらレポートします。

　『生ノニ』　そうあのノニ　ジュースのノニね。ずっしり重いね。はじめて直接見たよ。青い松ぼっくりに似てる。焼酎に漬けようかな。　お酢と砂糖かな。

ダイエット効果みたいなのがあったけどテビチと相殺かな。

はじめて見た知った『ローゼル』　なんですかー　調べたらハイビスカスの実だって！

へー　∑(=ﾟωﾟ=;)　　最終的にこんな実がが着くのですね。

赤紫色で尖がってる。赤いオクラの短いヤツににてるけどツルとしてますね。　ハイビスカスが咲いたあとにこんな感じのか残るかなーと思いましたが黄色くなって途中で落ちます。

さてさて　これ花凛さんはどうしてる？

『シークワーサー』　青いけど絞って甘くて美味しいジュースがでます。早速数個いただきました。疲れたからだにいいですなー。

＜－さすが本場のシークワーサー大きいし美味しい。

ジュースいっぱい。

←ちょっと解りにくいですがスターフルーツ切るとかわいい星型になる果物。　実はもう食べちゃった。　甘酸っぱくてご馳走さん。ほんとはもっと黄色くなるよね。　早まったかな。

『島たわし』　２つ入ってました。　ワンコがア勝手に持ち歩いてます。完全に自分のものだと思って興奮してます。　手作りだから尊い品ですよ。　

太陽と月みたいね。

いろいろ忙しいのに本当にありがとうございました。　豚食ってノニ飲んで頑張ります。

ホウレンソウの様子

かえる — 2009-11-27T20:01:37+09:00

マルチのホウレンソウの様子です。　久しく見ていなかったホウレン草。もっと大きくなっていると期待していたのですがやっと本葉が伸びてきている程度でした。まあ最近寒かったしね。　じっくり成長してもらいましょう。　トンネルするといいんだよね。

←11/7播種　まほろばホウレン草

　明日は絶対にソラマメを植える準備をします。　あーと　シルバーマルチ残ってたかな？　大豆収穫後地にとりあえず油カスなどを軽く肥料入れて耕運しなければいけませんね。

植え付けまでは無理かなー。

マルチ設置して１週間は置きたいけどね。苗も大きくなっているのでどうしよう。

　昨日畑に植えたグラジオラスの球根の堀上げを行いました。来年また植えるのだ。小さい球根もいっぱいついてました。あれば何年後に咲くのかなー。

あとヤーコンも本格的に掘り出ししてみようー

オマケ　散歩コースのドウダンツツジの紅葉と夕焼け空。

大豆ムキムキ作業ほぼ終了

かえる — 2009-11-26T20:33:48+09:00

本日、さきほど自家製大豆の豆剥き作業がほぼ終了しましたー。

夕食後の地味な作業でした。完全手剥作業。　あと一束で終了です。　最後の一束は今日畑から収穫してまだ乾燥中です。　畑の場所によって枯れ込み具合が極端に違ったので差が出来てしまいました。　収穫約６キロ弱ってところでしょうか。作付けを少し増やした事もあるのですが昨年は２キロだったので３倍増です。

蒔いた豆は３５０ｇだからね。増えました。

完全に無農薬だから虫が入ってたりして１～１．５割くらいは収穫できませんでした。乾燥中の管理の悪さもありますね。　良い豆だけを選別しました。　この作業が大変で来年は作らないとか思うのですがまた作ってしまうのですね。　

味噌なら仕上がり２４キロ出来ます。　４キロ使って１月に味噌に仕込みます。１６キロ味噌なら自家用で一年使えますのでもう味噌は買わなくてよくなりました。　豆料理も自家製豆でまかなえそうです。

　神奈川県の在来豆で津久井在来大豆です。また種用に少し保管しておきましょう。

うちのワンコは何故か豆剥いてモリモリ食べてますが食べすぎ注意です。　味噌仕込みはまた記事にします。仕込み簡単と言えば簡単です。今年の１月の仕込み記事をどうぞ

ショコラ姉さまお休み中

辛味大根　赤

かえる — 2009-11-23T23:21:29+09:00

　先日、ご紹介できなかった野菜です。　辛味大根の赤色　赤と言うより赤紫ですね。葉の茎まで色が出てます。　この大根をおろしにすると薄紫色になって綺麗ですよ。　お蕎麦屋さんどうですかー。　お蕎麦で辛味大根食べると爽やかです。　撮影の大きさが標準サイズですね。　ギリギリの肥料で育てると辛く仕上がりますが大きさはやや小さくなります。　

辛くない辛味大根は意味無し大根。

白い辛味大根よりややマイルドな感じです。おろして１分がピークの辛さ。食べる直前におろして食べましょうね。消化を助けるのでお腹すっきり。　大根で餅でもいいなー。

来年はもっと増産しようと思う。これでも１００個くらいはあるかな。

秋冬の花　花　花

かえる — 2009-11-23T22:39:42+09:00

きょうは、暖かい一日でした。　

本日見かけた花を紹介しましょう。

皇帝ダリア　３～４メートルになります。花は直径２０㌢くらいになります。花が終わって幹を切り倒したら一節を植えつける芽が出て夏成長して今頃には満開になりますよ。極めて強健です。

最近、近所でも見かけるようになりました。

　自宅でも鉢の皇帝ダリアが巨大化してます。台風で倒れて折れたのですがわき芽が伸びて蕾が沢山ついてます。　紐で引っ張って何とか立たせてあります。たぶん鉢底から根が広がってます。

←これカリフラワー　昔にブームになった野菜ですがブロッコリーに主役を奪われたちょっと悲しい野菜（俺の個人的感想です）。

イメージがクリームシチューなんだよね。

これは正確には蕾なんです。このフォトは、黄色のタイプです。白、紫色のカリフラワーもあります。

これは、花ではありませんが葉牡丹です。キャベツの仲間ですね。　大きく育てて盆栽のように育てて楽しむこともあるようです。

赤とか緑、白でフリルの形や大きさのバリエーションがあります。寄せ植えなどできれいですよね。

冬の代表、クリスマスシーズンによく出回るポインセチアですね。最近は、形、色など様々な品種が出てます。

花びらに見える赤いのは葉で中央のチョボチョボが花です。

身近な花花

三浦大根お試し収穫　＆　ヤーコンの花

かえる — 2009-11-20T20:56:36+09:00

今朝は、山畑は霜が下りて水滴は凍ってました。手袋つけてても手が冷たーい。なんだか特別冷える場所だな。

三浦大根が７５日経過して収穫可能日数になりましたのでお試し収穫してみました。　葉のわりにあまり大きくなってません。ただいま成長中ですね。　１２月中旬以降の収穫でしょうか。

まだまだこれからって感じです。

今日は水道の水が温かく感じられますなー　夏は冷たく　冬は暖かな水道です町の水源が井戸なんです。

ヤーコンは夕方日暮れ直前に収穫しました。ヤーコンは花をさかせるんですよ。　芋じゃないですからね。

←これがヤーコンの花です小さなヒマワリみたいですね。種もできるのだろうな。　直径は３～４㌢でしょうか。　可愛い花です。

収穫のヤーコン　大きいもので１つで７００ｇを越えます。ダリアの根っこみたいですね。　ダリアと近縁種だと思われます。

←　食べられそうな食用ホウズキを見つけたので２つだけ収穫してみました。良い香りです。味見はまだです。

11/14の夕焼け空　あまりの夕焼けに一枚撮影。