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2016年12月10日 (土)

お久しぶりからの近況

ひさしぶりの更新です。
サトイモの掘り出し作業と出荷が忙しすぎていろいろ手が回りません 泣笑
作業の合間をつかって玉ねぎを植えつけたりとやってはいますよ~ 

近々では自作の玉ねぎ苗を中早生タイプの「ターボ」「O.P黄」 「赤玉ねぎ」を植えつけて 昨日は、購入苗の「湘南レッド」 あと500本くらい空いているので早生のタイプを探して植えます。 3000本にちょっと足りないくらいかも 数える気が無い。。

 赤カブ 日野菜株 里芋(弥一) 里芋(赤目) サツマイモ類 赤大根 辛味大根 生姜 
エシャレット これから早生の菜の花も出ます 春は のらぼう菜 ブロッコリ からの夏野菜へ 

里芋のお話し
 出荷の里芋を150袋を作るには里芋が100kg程の掘り出し掃除  洗浄 乾燥 選別を経て、一袋を500gと換算して規格内芋で75kgが必要なんですがそこで出るのが規格外品 選別で大小とか形 傷の有無で規格外品がけっこう出るんですよ。。
よほど酷いものはNGですが普通に食べるなら文句なしなB品をお安く販売しています。
 はじめは捨てていたのですがその量が半端でないし、最近の食品ロスの話題も耳にしていましたからB品を明示して販売するようにしています。
 規格外のSS 40g以下の小さい里芋も出荷しています。 これはこれで使いようがありますよね。 蒸し器で蒸してそのまま食べてもよいですし、蒸して冷凍保存できます。つるっと皮が剥けるのでそれを汁物に入れたりできるのでうちではそうしています。
 あと 里芋の親芋は一部 焼酎製造に廻していますがまだまだ少ないです。 バイオ燃料とかそう言う物にならないだろうかと今は思っています。 食べてもおいしいですよ

ようやく 満を持して軽トラ導入します。 近日いらっしゃるよ 中古ちゃんだけどね。
 良き相棒になりますように ^^v 機動力増強!!

まだ夏野菜がほったらかしなので片付けます。。w 来年の里芋の畑も準備を始めないとね いやーまた季節はめぐるよ ありがたや

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