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2007年9月 3日 (月)

生姜収穫

 草に覆われていた生姜が草取り作業で発見されました。葉生姜とひね生姜を収穫。 葉生姜は、今年発生した新しい生姜、ひね生姜は、種として植えた生姜根です。

 葉生姜は、味噌をつけて七色、又は酢漬けにして食します。ひね生姜は、薬味などに利用します。まったく肥料も与えずスパルタで育てたせいでしょうか。とても泣ける辛さで濃い味でした。 来年は、沢山作ろうと思います。 来週は、そろそろ白菜の定植かな。

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